Resultatet af en ti år lang undersøgelse af kaffes effekt på helbredet er netop blevet publiceret af det amerikanske 'National Cancer Institute'. Det skriver nyhedsbureauet Reuters.

Gennem de ti år har forskerne fulgt 90.317 voksne, der gennem hele forløbet har indrapporteret deres daglige madvaner, motionsvaner, om de er rygere, samt andre faktorer, der kan have effekt på helbredet.

Resultatet af undersøgelsen konkluderer, at drikker man dagligt kaffe, nedsætter det risikoen for at dø af en række sygdomme - blandt dem hjerte-kredsløbssygdomme, diabetes, luftvejs-sygdomme, lungebetændelse, samt influenza.

- Kaffe indeholder en række gavnlige kemiske forbindelser, blandt dem organiske syrer, kalium og koffein, fortæller forskningsleder Dr. Erikka Loftfield, fra 'National Cancer Institute' til Reuters.

I løbet af de 10 år undersøgelsen varede døde omkring 8700 af testpersonerne. Efter at have fratrukket faktorer, der påvirker levealderen, såsom rygning, kost og motion, kunne forskerne konkluderer, at de testpersoner, der drak 4-5 kopper kaffe dagligt, havde den laveste dødelighed fra ovennævnte sygdomme.

Flere andre undersøgelser har påvist at kaffe også skulle have en positiv effekt på risikoen for at dø af kræft, men denne teori kunne forskerne ikke underbygge:

- Selv om kaffe skulle have en positiv effekt på visse kræftsygdomme - som eks. leverkræft - kunne vi ikke påvise en sammenhæng med indtagelsen af kaffe og risikoen for at udvikle kræft. Det kan måske skyldes, at kaffe kun har en effekt på helt specifikke kræftsygdomme, konkluderer Erikka Loftfield i interviewet med Reuters.

Ifølge Erikka Loftfield viste undersøgelsen, at de testpersoner der drak 4-5 kopper kaffe om dagen havde ca. 18 procents mindre risiko for at dø af sygdomme som hjerte-kredsløbssygdomme, diabetes, luftvejs-sygdomme, lungebetændelse, samt influenza.

Hun konstaterer i øvrigt, at forskere helt generelt ikke længere forbinder det at drikke op til fem kopper kaffe om dagen med nogen form for helbredsrisiko.

Resultatet af undersøgelsen bakkes op af Dr. Marc J. Gunter, der er professor på  Imperial College London:

- En række nye forskningsforsøg, af meget høj kvalitet, viser, at mennesker der drikker kaffe har et bedre helbred end dem der ikke gør. Man kan selvfølgelig argumentere for at mennesker der drikker meget kaffe har bedre livsstilsvaner - som eks. regelmæssig motion - i forhold til mennesker der ikke drikker særlig meget kaffe, men forskerne forsøger at tage højde for disse faktorer i undersøgelserne, forklarer han til reuters.